Hallongrottor

Jag lyckades att få till supergoda hallongrottor idag och de blev dessutom ganska fina:) Mycket bättre än sist och dessutom ett lättare recept. Det enda jag tycker är svårt är att få till hålen i kakorna där sylten ska i,  pekfingret blir liksom för litet och tummen för avlångt liksom. Någon som har tips på hur man får till bra syltgropar?

Receptet lyder följande om någon annan vill baka hallongrottor:

4,5 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

200 g smör

Fast hallonsylt

Blanda alla torra ingredienser. Blanda sedan ner rumsvarmt smör, helst i matberedare men det fungerar lika bra med elvisp tycker jag(jag har visserligen bara en elvisp att tillgå).

Låt degen stå i kylen 10 min för att göra den lättare att arbeta med. Rulla sedan till valnötsstora bollar och lägg dem i små muffinsformar. Tryck en grop i varje och fyll med hallonsylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter i 200 grader. Blir ca 30 kakor. Lätt som en plätt!

Ps: Receptet och bilden kommer från ica mat. Ds